Ingrédients
- 500 g d'échine de porc ou d'épaule
- 2 tomates
- 2 piments verts
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de thym émietté
- 1/2 cuillerée à soupe de curcuma ou curry
- 2 c. à soupe d'huile
- Sel
- Poivre du moulin
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Préparation
- Coupez la viande en cubes et l'oignon en lanières.
- Faites revenir la viande et l'oignon 3 min dans l'huile, lorsqu'ils ont pris une belle couleur, ajoutez le thym, les tomates coupées en petits dés, le curcuma puis les piments et l'ail écrasés.
- Rectifiez l'assaisonnement.
- Laissez cuire 10 min et servir avec un riz blanc ou des pâtes fraîches.
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