Ingrédients
- 1l de lait
- 90g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 90g de semoule de blé fine
- 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
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Préparation
- Chauffer le lait avec la gousse de vanille ouverte en deux. Eteindre dès l'ébullition atteinte et laisser infuser pendant 20 min.Gratter les grains et ôter la gousse.
- Porter à nouveau à ébullition et ajouter la semoule en pluie en remuant, maintenir un léger frémissement pendant 6 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter le sucre et la fleur d'oranger et bien remuer.
- Verser dans des ramequins et laisser refroidir.
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