Ingrédients
- 1 chou vert
- 2 poivrons verts
- 6 carottes
- 4 tomates pelées
- 1 poireau
- 1 branche de céleri
- 6 oignons
- 4 eclats d'ail
- 3 cubes de bouillon de boeuf
- 1 branche de persil
- 5 litres d'eau
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Préparation
- Enlever une ou deux couches des grosses feuilles du chou. Le couper en morceaux, et le laver dans de l'eau claire.
- Couper tous les légumes en petits moceaux
- Dans un grand fait-tout, verser tous les légumes, puis couvrir d'eau.
- Porter à ébullition forte, puis baisser le feu pour avoir un petit fremissement.
- Peut-être mixé ou servi en morceaux.
- Servir chaud
MaterielConseil- On peut ajouter du curry ou un bouquet garni pour parfumer la soupe.
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