Ingrédients
- 300 g de Tagliatelles fraîches
- 200 g de lardons natures
- 20 cl de crème fraîche
- 4 jaunes d'oeufs
- 100 g de gruyère rapé
- 1 filet d'huile d'olives
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Préparation
- Mettre 1,5 litre d'eau salée à bouillir.
- Ajouter une goutte d'huile d'olive.
- Faire revenir les lardons dans une poêle.
- Une fois les lardons bien saisis, ajouter la crème fraiche.
- Mettre les pâtes dans l'eau bouillante et les cuire suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
- Egoutter les pâtes, et dans le plat, ajouter la sauce obtenue.
Conseil- On peut décorer chaque assiette de pâte, au centre, d'un jaune d'oeuf présenté dans sa coquille.
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