Ingrédients
-4 jaunes d'œufs ( Garder les blanc d'œufs )
-3 citrons Jaunes
-400 g de lait concentré
-Sucre Glace |
Préparation
-1. Allumer le four a 180°c. Étalez la pâte dans un moule a tarte . Piquez le fond de tarte a la fourchette , Garnissez papier sulfurisé , Puis glissez dans le four chaud . Faites cuire 15 minutes et enlevez le papiers , La pâtes doit être dorées et laissez la refroidir sur une grille .
-2. Lavez les citrons et râpez le zeste au-dessus d'une terrine. Ajoutez les jaunes d'œufs et mixer 5 minutes jusqu'à -ce qu'ils soient bien gonflés et pales . Versez le lait -concentrés et battez encore 3 minutes .
-3.Pressez les citrons . Vous devez obtenir 70g de jus .
-4.Versez le jus dans la préparation et mixez 1mn . Étalez la préparation sur le fond de pâte .
5. Battre les blanc d'œufs et le sucre glace . Puis étalez la sur la tarte et mettez la au four pendant 10 minute pour la dorées .
Réservez au réfrigérateur 4h au moins avant de servir .Materiel-Une tourtière
-2 plats : Un pour les blancs en neige et un pour la crème au citron .
-Un fouet
-Un verre gradué
-Un fouet électrique .ConseilLaissez la bien refroidir 4h au réfrigérateur pour bien la savourée . |
