Ingrédients
- 2 pots de mascarpone
- 1 pot de confiture de châtaignes à la vanille
- 1 pot de confiture de cerises griottes
- 3 blancs d' oeufs
- 50 g de sucre
- quelques gouttes d' essence d'amandes amères
- 2 feuilles de gélatine
- 1 boîte de gros biscuits à la cuillère
- 6 cerises
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Préparation
- Placez dans un bol une grosse cuillère à soupe de confiture de cerises puis délayez-la petit à petit avec un peu d'eau.
- Le liquide obtenu doit être sirupeux mais pas trop liquide. Réservez de côté ce coulis.
- À l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige puis ajoutez le sucre en poudre.
- Mélangez quelques instants. Incorporez aux blancs en neige le mascarpone en mélangeant délicatement à la cuillère.
- Ajoutez les feuilles de gélatine préalablement fondues au micro-ondes ainsi que l'essence d'amande amère.
- Placez au fond de chaque bol un centimètre de confiture de châtaignes puis une couche de crème, une couche de biscuits à la cuillère préalablement trempés dans le coulis de cerises, puis une cuillère de confiture de cerises.
- Finissez en recouvrant d'une couche de crème. Placez au frais au minimum 1h30.
- Avant de servir, décorez chaque tiramisu d'une cerise.
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