Ingrédients
- 4 Tomates
- 2 gousses d'ail
- du persil frais ou sec,
sel, poivre
- des herbes de Provence,
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 20 g de chapelure
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Préparation
- Protégez la plaque de votre four avec une feuille d'aluminium, et disposez-y les demi-tomates (chair vers le haut). Préchauffez votre four termostat 8 (180°C).
- Salez et poivrez les tomates puis recouvrez-les d'ail râpé.
- Saupoudrez les tomates avec les herbes et recouvrez-les d'un filet d'huile d'olive.
- Pour terminer, déposez une couche de chapelure sur vos tomates assaisonnées et enfournez les pendant 45 minutes. Plus vos tomates seront "confites", plus elles seront savoureuses, il faut que la chair soit bien fondante.
Conseil- Idéal pour accompagner une viande ou un poisson en plus d'un autre légume.
- Vous pouvez diminuer la chapelure et ajouter du parmesan.
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