Ingrédients
- 12 petits-suisses nature
- 2 tranches épaisses de pain rassis
- 1 gousse d’ail
- ½ poivron jaune
- 50 g de jambon de bayonne
- 50 g d’olives noires
- 2 cuil. à soupe de fines herbes ciselées (persil, basilic, ciboulette)
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de paprika doux
- Sel
- Poivre du moulin
|
Préparation
- Frottez d’ail les croûtons puis taillez-les en dés, chauffez deux cuillerées d’huile dans une poêle.
- Faites-y frire les croûtons frottés d’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Egouttez-les sur du papier absorbant puis faites-y dorer le jambon taillé en lanières. Puis réservez.
- Mélangez six petits suisses avec du sel, du poivre et les fines herbes. Taillez le poivron en petits carrés. Mélangez-le avec le reste des petits suisses dans un autre saladier, puis assaisonnez de sel, poivre et paprika.
- Répartissez la moitié des croûtons dans 4 verrines, puis couvrez de petits-suisses au paprika, d’olives noire concassées, d’une couche de petits-suisses aux herbes, du reste des croûtons puis de jambon.
- Servez frais et décorez de ciboulette.
Materiel- 1 poêle
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- Du papier absorbant
- 1 saladier
- 4 verrines
|
