Ingrédients
- Une belle truite écaillée et vidée (demandez à votre poissonnier)
- Quelques tranches de bacon
- Sel, poivre et persil au goût.
- Le jus d'un demi citron
- Julienne de poireaux
- Julienne de carottes
- Julienne de céleri
|
Préparation
- Préchauffez votre four th.6 ou 180°C.
- Placez des tranches de bacon sur un papier aluminium.
- Déposez la truite écaillée et vidée, salez et poivrez.
- Ajoutez le persil, le jus de citron, les légumes en julienne et garnir de quelques tranches de bacon.
- Enveloppez hermétiquement dans le papier aluminium.
- Faites cuire au four pendant 45 minutes.
Materiel- 1 feuille de papier aluminium
- 1 four
Conseil- Si vous n'avez pas de papier aluminium, utilisez du papier sulfurisé.
|
