Ingrédients
- 2 escalopes de dinde
- 120g de riz (sélection 3 riz)
- 2 courgettes
- 1 poivrons rouge
- 1 poivron vert
- 1/2 cuil. à café de 4 épices
- Une pincée de paprika
- 3 cuil. à soupe d’huile d'olives)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignons
- sel
- poivre du moulin
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Préparation
- Épluchez et émincez, l’ail et l’oignon, coupez les courgettes et les poivrons en cubes.
- Dans un wok, faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez les courgettes et les poivrons.
- Remuez régulièrement sans couvrir pendant 20 min.
- A mi cuisson, rajoutez les 4 épices, salez, poivrez.
- Dans une poêle faites revenir dans 1 cuillère à soupe d’huile, la viande émincée, parsemez de paprika doux, salez, poivrez.
- Faites cuire le riz 15 min à l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
- Quand les légumes sont cuits, c'est-à-dire croquants, ajoutez la viande et le riz, puis rectifiez l’assaisonnement.
- Servez bien chaud.
Materiel- 1 wok
- 1 poêle
- 1 casserole
- 1 égouttoir
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