Ingrédients
- 80 cl de lait de brebis entier
- 1 yaourt de brebis entier nature
- 200 g de tarama de crevettes
- 1 cuillerée à soupe de graines de coriandre
- sel
- Poivre du moulin
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Préparation
- Chauffez le lait avec les graines de coriandre écrasées.
- Laissez refroidir.
- Filtrez le lait au chinois au-dessus d'une jatte. Ajoutez le tarama et le yaourt en fouettant.
- Répartissez dans les pots rangés dans la yaourtière et fermez le couvercle. Branchez-la pendant une nuit (8 h).
- Posez les couvercles sur les pots et placez-les au réfrigérateur.
- Le lendemain, servez frais avec des radis et des bâtonnets de concombre.
Materiel- Un casserole
- Un chinois
- Une yaourtière
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