Abricots à la plancha

Préparation

• Mettez, dans une casserole, le beurre et le miel à fondre.
• Lavez et sécher les abricots, fendez-les en deux et ôter le noyau.
• Montez-les brochettes d'abricots sur des petits pics à brochette en bambou.
• Badigeonnez-les au pinceau de cuisine avec le beurre fondu au miel et saupoudrez de sucre cassonade.
• Parsemez de quelques fleurs de lavandin, puis réservez au frais.
• Sur la plancha modérément chaude (230°) :
• Disposez le papier cuisson (sans huile, ni beurre), laissez chauffer 1 minute.
• Disposez vos abricots coté noyaux en premier, et laissez cuire 3 à 4 minutes.
• Retournez et laissez cuire encore 3 à 4 minutes.
• Dressez sur assiette et dégustez avec un crème glacée à la vanille ou un sorbet à la fleur d'oranger.