Boeuf sauté aux oignons et au brocoli

Préparation

• Emincer un morceau de boeuf bien tendre et le faire mariner un peu dans de la sauce de soja.
• Emincer 3 gros oignons, les faire revenir dans de l'huile, couvrir avec de l'eau et laisser mijoter environ 20 minutes.
• Ajouter quelques raisins secs, une pincée de sucre, 1 cm de gingembre émincé et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir. Saler et ajouter un peu de piment d'Espelette.
• Faire revenir le boeuf dans une poêle à part rapidement avec le brocoli (déjà cuit à la vapeur).
• Ajouter le boeuf et le brocoli aux oignons. Laisser mijoter quelques minutes.
• Servir aussitôt avec du riz thaï et des baguettes.