Brochettes japonaises

Préparation

• Mélangez ensemble le poulet haché, les jaunes d'oeuf, 6 cuillères à soupe de sauce soja, le sucre et la chapelure.
• Avec les doigts, moulez 24 boulettes.
• Préchauffez le four à 200ºC (thermostat 7).
• Disposez la grille et la lèche-frite juste en dessous, dans le four.
• Piquez 3 boulettes sur chaque pique et bien badigeonner de sauce soja.
• Posez les brochettes sur la grille du four et cuire pendant 15 minutes.
• Retournez les brochettes et cuire encore pendant 10 minutes.
• Badigeonnez à l'aide d'un pinceau, de temps en temps, avec de la sauce soja.
• Servir avec la sauce soja récupérée dans la lèche-frite.
• Accompagnez avec du riz blanc ou des légumes croquants.