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Cake aux deux saumons et aux poireaux

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Pour 10 tranches
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h45
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Cake aux deux saumons et aux poireaux

Ingrédients

  • 75 g de saumon frais
  • 75 g de saumon fumé
  • 2 blancs de poireaux
  • 5 brins de ciboulette ciselées
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de gruyère rapé
  • 12.5 cl de lait entier
  • 8 cl d'huile de tournesol
  • 10 g de beurre
  • Poivre

Matériel

  • Un moule à cake

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
  • Couper le saumon fumé en lamelles et le saumon frais en dés.
  • Laver et émincer les blancs de poireaux, puis les faire revenir dans une poêle avec le beurre pendant 15 minutes à feu doux.
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter l'huile, puis le lait préalablement tiédi. Incorporer le gruyère, le mélange des deux saumons, les poireaux et la ciboulette. Poivrer et mélanger.
  • Verser le tout dans le moule et mettre au four pendant 45 minutes.
  • Laisser refroidir et démouler.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez servir le cake, chaud ou froid accompagné d'une salade verte et d'une crème à la ciboulette.
  • Vous pouvez remplacer le saumon frais et fumé par 200 g de surimi.
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