Cake lardons sans gluten

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre la farine dans un saladier.
• Creuser un puits et y placer les oeufs, l'huile et le lait.
• Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
• Incorporer la levure et le gruyère râpé.
• Mélanger et poivrez.
• Incorporer les lardons.
• Verser cette préparation dans un grand moule à cake bien beurré.
• Enfourner à four chaud et laisser cuire pendant 3/4 d'heure à une heure.
• Après cuisson, démouler et laisser refroidir sur le grille.