Camembert rôti au miel

Préparation

• Préchauffez le four à 200°C soit th.6 ou 7.
• Enfournez les camemberts sur du papier sulfurisé pendant environ 10 minutes.
• Vérifiez souvent que les camemberts n'éclatent pas, ils doivent simplement gonfler à la limite de "l'éclatement".
• En attendant, préparez le miel en le réchauffant très légèrement à la casserole sans le faire bouillir.
• Faites griller les tartines de pain au grille pain, disposez la mâche sur toute la surface des assiètes, arrosez d'un filet de vinaigre balsalmique puis disposer les tartines de pain sur la salade.
• Lorsque les camemberts sont bien gonflés, sortez-les très délicatement du four et mettez-les sur les tartines de pain.
• Mettez une bonne poignée de baies de genièvre sur les camemberts et arrosez le tout (camemberts et salade) de miel chaud. Servez aussitôt !
• Ne soyez pas étonné si votre camembert "coule" lorsque vous le couperez pour le déguster, c'est fait exprès...!