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Caramels au chocolat

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Caramels au chocolat : 0/5 Caramels au chocolat : 0/5 Caramels au chocolat : 0/5 Caramels au chocolat : 0/5 Caramels au chocolat : 0/5
Pour 20 caramels
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h10
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Caramels au chocolat

Ingrédients

  • 60 g de chocolat noir 50% et plus
  • 60 g de beurre d'isigny (si vous trouvez)
  • 60 g de sucre semoule
  • 60 g de miel liquide

Matériel

  • 1 casserole épaisse
  • 1 marbre huilé ou sur un grand plat en porcelaine huilé
  • 1 couteau
  • Du papier sulfurisé

Préparation

  • Dans une casserole épaisse, mettez à fondre le miel avec le sucre.
  • Ajoutez le chocolat et le beurre en morceaux.
  • Cuisez 5 minutes en remuant, puis versez soit sur un marbre huilé ou sur un grand plat en porcelaine huilé lui aussi.
  • Attendez un peu le refroidissement puis découpez en carrés au couteau avant qu'ils ne soient froids, et enveloppez les dans des petits carrés de papier sulfurisé.

Commentaire(s)

  • Les conserver dans une boite en fer, pendant 3 semaines.
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