Chaussons au thon

Préparation

• Cuire les pommes de terre sans les peler.
• Laver et ciseler la ciboulette puis, dans une terrine, ajouter le thon préalablement égoutté et écrasé. Insérer l’œuf dur finement haché.
• Quand les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les écraser.
Les mettre dans la terrine et mélanger. Ajouter 2 jaunes d’œufs, la crème, sel et poivre. Mélanger.
• Découper 6 disques dans la pâte. Répartir sur chacun d’eux le contenu de la terrine. Replier la pâte et souder les bords avec un peu d’eau.
• Badigeonner les chaussons avec le troisième jaune d’œuf délayé dans quelques gouttes d’eau.
• Cuire 30 minutes environ th7 (210°).