Dés de poulet aux saveurs sucrées salées

Pour 4 à 6 portions

temps de préparation : temps de pr?paration

00h10

temps de cuisson : cuisson

00h20

temps de repos :

00h00

difficulté : diffculte

coût :

déposée par : noemie

Recette de cuisine > Dés de poulet aux saveurs sucrées salées

Commencez par couper votre oignon.
Coupez vos blancs de poulet en dés réguliers.
Mettez vos blancs de poulet et votre oignon dans un saladier puis ajoutez l'huile, la sauce soja, le demi jus de citron vert et 4 c.à.s de miel liquide.
Malaxez le tout jusqu'à ce que la viande soit parfaitement enrobée.
Ajoutez quelques graines de sésame.
Filmez la préparation et réservez-la au réfrigérateur au minimum 15 minutes.
Une fois la préparation reposée au réfrigérateur, mettez à fondre du beurre dans votre poêle.
Commencez la cuisson de la viande à feu vif sans ajouter la marinade.
Laissez cuire 5 minutes en remuant et en baissant le feu.
Déglacez avec votre quart de verre d'eau et ajoutez le reste de la marinade.
Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
Remuez et ajoutez vos 2 c.à.s de miel liquide ainsi que des graines de sésame.
Laissez la viande s'imprégner du miel pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.
Couvrez et laissez mijoter à nouveau la préparation 5 minutes à petit feu.
Servir chaud

La viande peut mijoter plus de 5 minutes en fin de cuisson, elle en sera d'autant plus tendre et gouteuse.
Il est possible d'ajouter une nouvelle cuillère à soupe de sauce soja si la préparation parait trop sucrée.
A servir avec du riz assaisonné à l'huile de sésame.

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