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Farcidur

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Pour 8 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 01h10
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Farcidur

Ingrédients

  • 2 kg pomme de terre
  • 5 poireaux
  • 600 g de petit salé éventuellement en plus andouillettes
  • 3 carottes dans la cuisson
  • 3 verre de farine
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

  • 1 économe
  • 1 couteau
  • 1 saladier ou une assiette creuse afin de pouvoir rouler les dans la farine avant de les cuire.
  • 1 cocotte

Préparation

  • Râpez les patates, bien essorer.
  • Coupez en petits bouts les poireaux (le vert des poireaux).
  • Mélangez les aux patates râpées et la farine, sel, poivre.
  • Faites des boules roulées dans la farine.
  • Dans une cocotte, faites cuire le petit salé, l'andouillette et les carottes, ajoutez-y les boulettes et continuer la cuisson, à feu moyen, pendant 65 minutes environ.

Commentaire(s)

  • Ce plat est très bourratif.
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