Feuilletés de foie gras aux pommes

Pour 6 personnes

temps de préparation : temps de pr?paration

00h20

temps de cuisson : cuisson

00h10

temps de repos :

00h00

difficulté : diffculte

coût :

déposée par : virginie

Recette de cuisine > Feuilletés de foie gras aux pommes

Une pâte feuilletée pur beurre, toute prête
Un bloc de foie gras de 200 g environ (qui ne soit pas en bocal ou conserve de préférence pour pouvoir faire des tranches)
Une pomme Golden ou Granny
2 oeufs
sel, poivre

Dérouler votre pâte et découper 12 disques de taille égale (utiliser un bol pour vous aider).
Découper 6 tranches de foie gras de 1 cm d'épaisseur et les placer sur les disques de pâte. Saler et poivrer le foie gras.
Eplucher et découper la pomme en fins quartiers et en placer 2, ou 3 selon la taille, sur les tranches de foie gras.
Placer les autres disques sur les premiers, souder les bords avec du jaune d'oeuf et les badigeonner également de jaune d'oeuf.
Préchauffer le four à 165°C et enfourner les feuilletés placés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser cuire environ 10 minutes, le temps que les feuilletés dorent.

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