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Flan exotique en verrine

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h00
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Flan exotique en verrine

Ingrédients

  • Pour 6 verrines :
  • 4 kiwis
  • 1 banane
  • 3/4 d'une mangue
  • 6 dattes
  • 1 citron vert
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 g d'agar agar
  • 2 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère soupe de rhum vieux
  • 1 dose de safran

Matériel

  • 6 verrines

Préparation

  • Presser le citron vert. Dans un saladier, découper tous les fruits en petits dés puis y verser le jus de citron vert.
  • Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco avec le sucre. Ajouter l'agar-agar et laisser chauffer 2 minutes en remuant pour le dissoudre. Eteindre le feu. Ajouter le rhum et le safran. Laisser un peu tiédir.
  • Déposer les dés de fruits dans de petits bols ou dans des verrines puis recouvrir de la préparation au lait de coco. Mettre au frais avant de servir.
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