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Fondant aux pommes

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h50
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Fondant aux pommes

Ingrédients

  • 3 grosses pommes
  • 5 cuillères à soupe bombées de farine
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure
  • Pour le nappage :
    • 80 g de beurre fondu 4 cuillères à soupe de sucre 1 oeuf

Matériel

  • Un batteur

Préparation

  • Peler les pommes. Les détailler en petits morceaux.
    • Préchauffer le four à 220°C.
  • Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, le lait, l'huile, l'oeuf entier, le sel et la levure. Mettre les pommes dans cette préparation. Verser dans un moule bien beurré. Faire cuire pendant 25 minutes (220°C).
  • Pendant ce temps, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre et, hors du feu, l'oeuf entier. Bien mélanger.
  • Sortir le gâteau du four. Verser dessus la crème obtenue avec le beurre fondu, le sucre et l'oeuf. Remettre au four 25 minutes, même température.
  • Démouler ou servir dans le moule, tiède ou froid.

Commentaire(s)

  • Ce gâteau, un peu caramélisé, est difficile à démouler. Utiliser de préférence un moule souple ou beurrer généreusement un moule anti-adhésif. Cette recette peut également être réalisée dans des moules individuels et servie avec de la glace à la vanille ou de la crème Chantilly.
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