Galettes expresses de polenta

Pour 6 à 8 portions

temps de préparation : temps de pr?paration

00h10

temps de cuisson : cuisson

00h10

temps de repos :

00h00

difficulté : diffculte

coût :

déposée par : noemie

Recette de cuisine > Galettes expresses de polenta

Portez à ébullition le lait, le laurier et la gousse d'ail écrasée dans une casserole.
Sortez du lait les feuilles de laurier et la gousse d'ail.
Ajoutez la polenta en sachet en pluie et mélangez énergiquement avec un fouet pendant 3 minutes jusqu'à ce que la polenta se détache des bords de la casserole.
Arrêtez le feu, ajoutez les deux fromages râpés et incorporez la crème petit à petit. Remuez pendant 2 à 3 minutes afin d'obtenir une polenta moelleuse.
Réservez la polenta dans le plat, lissez la préparation avec une spatule afin d'avoir une surface régulière, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant au minimum 15 minutes.
Sortez la préparation du réfrigérateur, sortez la polenta du plat et détaillez des carrés ou cercles à l'emporte-pièce.
Faites poêler sur les deux faces vos galettes de polenta à feu doux pendant 5 minutes.
Servez et dégustez chaud !

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