Gâteau au champagne

Préparation

• Préchauffez le four th.3.
• Séparez les jaunes des blancs (les blancs seront battus en neige par la suite)
• Dans un saladier mettre les 4 jaunes, le sucre vanillé, le sucre, puis ajoutez l'huile, le champagne, la farine et la levure.
• Battez les blanc en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange oeufs sucre en soulevant la pâte.
• Déposez cet appareil dans un moule à manqué beurré.
• Mettez à cuire au four pendant 50 à 55 minutes th.3 puis th.5 les 10 dernières minutes.
• Laissez reposer avant de démouler sur un plat plat, et servez froid avec une coupe de champagne.