Gâteau aux patates douces

Préparation

• Épluchez les patates et faites le cuire dans le lait bouillant avec la vanille.
• Comptez environ 20 minutes puis réduisez en purée.
Réservez.
• Préchauffez le four th.5
• Faites fondre le beurre.
• Battez les œufs puis ajoutez-y le beurre fondu, le sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé et le rhum. Mélangez, puis ajoutez la purée, et continuez de mélanger.
• Beurrez un plat et versez y la préparation.
• Faites chauffer au bain marie environ 45 minutes.
• Laissez refroidir.
• Pendant ce temps faites fondre la gelée à feu doux.
• A servir démoulé et recouvert de gelée !