Gâteau aux pommes

Préparation

• Préchauffez le four th.6 soit 180°C.
Préparez le caramel :
• Faites chauffer les morceaux de sucre avec 2 cuillerées à soupe d’eau dans une casserole à fond épais. Dès que le caramel blondit, versez-le dans un moule à manqué en l’inclinant dans tous les sens pour que le fond et les bords soient bien nappés de caramel.
• Pelez et ôtez le cœur des pommes, coupez les en quartiers.
• Faites fondre le beurre et mélanger au fouet ou au robot, avec les œufs, le miel et la farine.
• Disposez les pommes dans le moule sur le caramel, versez la pâte dessus et enfournez pendant 40 minutes.
• Sortez le gâteau du four et démoulez-le sur un plat plat, et le servir avec une crème anglaise ou de la glace vanille.