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Gnocchi de pomme de terre

Recette de cuisine : Gnocchi de pomme de terre
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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h02
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Gnocchi de pomme de terre

Ingrédients

  • 1 kilo de pommes de terre à purée
  • 250 gr de farine
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Faire cuire les pommes de terre lavées pendant 30 à 40 minutes, puis les éplucher
  • Ecraser les pommes de terre, puis ajouter l'oeuf, la farine et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
  • Avec les mains farinées, faire des rouleaux de 1,5 cm d'épaisseur, puis les découper en tronçons de 2 cm. Les disposer sur un torchon légèrement fariné.
  • Faire bouillir de l'eau, et plonger les gnocchis dedans. Dès qu'ils remontent à la surface, ils sont prêts à déguster.
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