Gratin de chou-fleur et de quinoa au sésame

Préparation

• Préchaufer le four à 210°C (th.7)
• Hacher l'ail
• Rincer le quinoa et le chou-fleur.
• Raper le chou-fleur.
• Raper le comté.
• Mélanger le quinoa, le chou-fleur râpé, la moitié du fromage, l'ail, le persil ciselé, le lait et la crème.
• Saler, poivrer, étaler dans un petit plat à gratin huilé et parsemer du reste de fromage.
• Cuire 10 mn en couvrant.
• Saupoudrer de sésame et continuer la cuisson 5 mn.