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Halwa

Recette de cuisine : Halwa
Halwa : 0/5 Halwa : 0/5 Halwa : 0/5 Halwa : 0/5 Halwa : 0/5
Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h15
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Halwa

Ingrédients

  • 100g de semoule fine
  • 250ml d'eau
  • 50g de sucre blanc
  • 15 noix de cajou natures
  • 20g de raisins blancs secs
  • quelques amandes effilées
  • 2 c. à soupe de beurre indien ghee
  • 1 c. à café de cardamome en poudre

Préparation

  • Faites dorer la semoule dans une poêle à feu doux pendant 10mn en remuant continuellement. Sortez la semoule dans un saladier et réservez.
  • Dans la poêle, faites fondre le ghee et ajoutez les noix de cajou, les raisins, la semoule, mélangez pendant 5mn à feu moyen.
  • Ajoutez l'eau, la cardamome et le sucre puis mélangez.
  • Dressez l'Halwa, dans des assiettes en le tassant dans des petits cercles ou carrés de cuisine. Ou, graissez des petits moules à gâteaux, mettez l'Halwa dedans, tassez avec le dos d'une cuillère et démoulez dans les assiettes.
  • Décorez avec des amandes effilées.

Commentaire(s)

  • Si vous n'aimez ou n'avez pas de cardamome, vous pouvez utiliser de la cannelle.
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