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Hamburger au saumon fumé

Recette de cuisine : Hamburger au saumon fumé
Hamburger au saumon fumé : 0/5 Hamburger au saumon fumé : 0/5 Hamburger au saumon fumé : 0/5 Hamburger au saumon fumé : 0/5 Hamburger au saumon fumé : 0/5
Pour 4 hamburgers
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h02
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Hamburger au saumon fumé

Ingrédients

  • 4 boules de pain avec des graines de pavots
  • 4 tranches de saumons fumés
  • 3 oeufs
  • 125 g de mascarpone
  • 100 g de jeunes pousses de salade.
  • 2 c. à soupe de crème liquide
  • Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180 °C.
  • Dans un saladier, mélangez la mascarpone et la crème liquide avec un fouet et réservez.
  • Faites bouillir de l'eau dans une casserole et mettez les oeufs à cuire pendant 10 mn. Après cuisson, refroidir les oeufs avec de l'eau fraîche et écalez-les.
  • Lavez les jeunes pousses de salade.
  • Coupez les boules de pain en deux et mettez-les sur le grill du four pendant environ 2 min.
  • Etalez sur la partie basse des pains, la préparation (crème, mascarpone) puis quelques jeunes pousses de salade, une tranche de saumon et la moitié d'un oeuf coupé en lamelles.
  • Salez et poivrez.
  • Couvrez avec la seconde couche de pain et servez.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez remplacer le mélange mascarpone, crème liquide par de la crème fraîche épaisse.
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