.

La plancha de boeuf au pesto

grande photo
La plancha de boeuf au pesto : 0/5 La plancha de boeuf au pesto : 0/5 La plancha de boeuf au pesto : 0/5 La plancha de boeuf au pesto : 0/5 La plancha de boeuf au pesto : 0/5
Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h15
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  La plancha de boeuf au pesto

Ingrédients

  • 600 g de tende de boeuf ou un morceau de boeuf à fondue
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon rouge
  • 3 cuil. à soupe de pesto
  • 250 g de tomates cerise
  • 125 g de roquette ou une salade romaine
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • huile d'olive
  • jus citron

Matériel

  • 1 plancha
  • 1 couteau à viande
  • 1 planche à découper
  • 1 grand saladier

Préparation

  • Coupez la viande en très fines tranches et mettez-la à mariner avec le pesto et l'ail pendant au moins 3 heures.
  • Coupez les poivrons en deux, ôtez les graines et les filaments blancs et coupez-les en lanières.
  • Pelez et émincez l'oignon rouge.
  • Lavez les tomates cerise et la salade et disposez-les dans un grand saladier. Assaisonnez d'un filet de citron et d'un peu d'huile d'olive.
  • Mettez à chauffer la plancha.
  • Badigeonnez d'huile d'olive.
  • Commencez ensuite par faire revenir les oignons et les poivrons. Lorsqu'ils sont tendres mais encore croquants, mettez la viande et remuez sans cesse pendant quelques minutes.
  • Retirez les légumes et la viande et mélangez avec la salade et les tomates.
  • Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez préparer la viande la veille, laissez-la mariner une nuit, et coupez les légumes à l'avance.
  • Une grande poêle conviendra pour ceux qui n'ont pas de plancha.
.

Newsletter

Pour recevoir les news de Recette Parfaite
.

Suivez-nous ...