Légumes sautés au wok à la sauce cacahuètes

Préparation

• Épluchez les 4 carottes et coupez-les en fines rondelles.
• Coupez ensuite le chou fleur , en petits tronçons.
• Faites de même avec les 200 g de haricots verts.
• Dans votre wok, faites chauffez l'huile d'olive, ajoutez la gousse d'ail.
• Faites la revenir 1 minute avec les oignons émincés.
• Ajoutez-y la pâte de piment et faites cuire 30 secondes.
• Incorporez le chou fleur, les carottes et faites-les revenir 3 min environ, ajoutez ensuite les haricots et faites revenir 2 min.
• Ajoutez les 10 cl d'alcool de riz et de sauce de soja dans le wok.
• Mélangez ensemble le lait de coco avec les 20 g de beurre de cacahuètes.
• Ajoutez cette pâte dans votre wok et faites cuire 2 min environ.
• Servez.