.

macaron d'Amiens

grande photo
macaron d'Amiens : 0/5 macaron d'Amiens : 0/5 macaron d'Amiens : 0/5 macaron d'Amiens : 0/5 macaron d'Amiens : 0/5
Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h17
temps de repos : temps de repos02h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  macaron d'Amiens

Ingrédients

  • 325 g de poudre d'amande
  • 200 g de sucre en poudre
  • 35 g de miel d'acacia
  • 35 g de confiture d'abricots
  • 1 gros Å“uf
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille
  • 1 cuil. à café d'extrait d'amande amère

Matériel

  • 2 saladiers
  • du film alimentaire
  • 1 congélateur
  • 1 couteau

Préparation

  • Mélangez la poudre d'amande avec le sucre
  • Dans un autre bol, mélangez le reste des ingrédients, puis ajoutez cette préparation au mélange poudre d'amande.
  • vous obtenez une pâte d'amande assez ferme.
  • Formez deux ou trois boudins de 4 à 5 cm de diamètre, et enveloppez-les de film alimentaire.
  • Mettez ces boudin au congélateur pendant 2 heures.
  • Retirez le film, puis coupes en tranche d'1 cm d'épaisseur.
  • Faites cuire au four préchauffé à 170°C (th 5-6)
  • Sortez du four et posez-les sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Commentaire(s)

    Vous pouvez changer la confiture si vous n'aimez pas l'abricot. Sur les photos jointes, je les ai fait avec de la vergeoise brune, ce qui donne un goût de caramel, qui se marie bien avec l'amande et l'abricot. Pour la cuisson, ne vous inquiétez pas s'ils sont un peu mou, au sortir du four, c'est normal. Vérifiez bien le temps, car s'ils sont trop dur, c'est plus difficile à manger.
.

Newsletter

Pour recevoir les news de Recette Parfaite
.

Suivez-nous ...