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Oeufs mimosa

Recette de cuisine : Oeufs mimosa
Oeufs mimosa : 0/5 Oeufs mimosa : 0/5 Oeufs mimosa : 0/5 Oeufs mimosa : 0/5 Oeufs mimosa : 0/5
Pour 6 oeufs
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Oeufs mimosa

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 2 cuillères de mayonnaise
  • Sel et poivre

Matériel

  • Ramequin
  • Casserole

Préparation

  • Cuire les œufs durs dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
  • Refroidissez les œufs sous l’eau froide et écalez-les
  • Coupez délicatement en deux chaque œuf sans abîmer les blancs
  • Récupérez les jaunes dans un ramequin et écrasez-les avec une fourchette
  • Mélangez les jaunes avec 2 cuillères de mayonnaise. Gardez un peu de jaune pour la fin.
  • Garnissez les blancs avec le mélange, à la cuillère. Vous pouvez aussi utiliser une poche à douille mais c’est moins joli.
  • Couvrez vos œufs avec le reste de votre jaune et ajoutez une petit brin de persil ou ciboulette pour la décoration.
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