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Palourdes farcies

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h06
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Palourdes farcies

Ingrédients

  • 48 palourdes (12 par personne)
  • 15 cl de vin blanc sec
  • 150 g de beurre
  • 4 gousses d’ail
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 1/2 cuil. à café d’amande en poudre
  • 100 g de chapelure fine
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffez four à 200 °C (th. 6-7).
  • Laissez ramollir le beurre à température.
  • Lorsqu’il est mou, ajoutez l’ail et le persil hachés.
  • Salez, poivrez et ajoutez la poudre d’amande.
  • Mélangez et mettez 1 cuil. à café dans chaque coquillage.
  • Saupoudrez légèrement de chapelure.
  • Passez au four quelques minutes jusqu’à coloration.
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