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Panna cotta

Recette de cuisine : Panna cotta
Panna cotta : 0/5 Panna cotta : 0/5 Panna cotta : 0/5 Panna cotta : 0/5 Panna cotta : 0/5
Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h05
temps de repos : temps de repos02h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Panna cotta

Ingrédients

  • 500 g de crème fleurette
  • 40 à 60 g de sucre glace
  • 3 feuilles de gélatines
  • 500 g de fruits rouges
  • 1 gousse de vanille
  • coulis de framboise(facultatif)

Préparation

  • Chauffez la crème fleurette avec le sucre glace et la gousse de vanille.
  • Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
  • Quand la crème frémit, retirez-la du feu et ajoutez la gélatine ramollie que vous prendrez soin de bien essorer entre les doigts.
  • Mélangez bien et laisser refroidir en tournant de temps en temps pour éviter qu'une petite peau se forme.
  • Retirez la vanille et versez la crème dans 6 ramequins puis mettez au frais, au moins 2 heures avant de servir.
  • Démoulez chaque crème sur une petite assiette, déposez des fruits rouges dessus et éventuellement un coulis de framboises.

Commentaire(s)

  • Vous pouvez aussi, servir la panna cotta dans des verrines.
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