Pâte à beignets

Préparation

• Mettre la farine dans un saladier, incorporer l'oeuf tout remuant énergiquement.
• Ajouter progressivement l'eau, l'huile et le sel.
• Vérifier la consistance de la pâte : elle doit-être coulante mais épaisse. Si elle paraît trop épaisse, ajouter un peu d'eau en fouettant à nouveau.
• Plonger des cuillerées de pâtes dans la friture brûlante jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés.