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Pâté de pommes de terre à la crème

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h50
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Pâté de pommes de terre à la crème

Ingrédients

  • 2 rouleau de pâte feuilletée
  • 300 g de pommes de terre
  • 125 g de crème
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail hachées
  • 1 oeuf
  • 4 cuil. à soupe de persil haché
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

  • 1 économe
  • 1 saladier
  • 1 moule à tarte
  • 1 fourchette

Préparation

  • Préchauffez le four th. 7 ou 8 soit à 240°C.
  • Pelez et émincez les 300 g de pommes de terre.
  • Mélangez 125 g de crème, 1 échalote et 1 gousse d'ail hachées, 1 oeuf, le persil, le sel et le poivre.
  • Garnissez un moule à tarte avec la pâte et y déposer les pommes de terre en arrosant les couches du mélange de crème.
  • Recouvrez de pâte, piquez le dessus et dorez à l'oeuf.
  • Enfournez à 240°C soit th.7 ou 8 pendant 10 min, puis continuez à 200°C soit th.6 ou 7 pour les 50 min restantes.
  • Servez chaude avec une bonne salade.

Commentaire(s)

  • Si vous trouvez que la pâte du dessous est trop détrempée, vous pouvez avant de déposer vos pommes de terre y déposer un crêpe ou galette de blé noire.
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