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Perles du Japon au saumon fumé et guacamole

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Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h15
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Perles du Japon au saumon fumé et guacamole

Ingrédients

  • 80 g de perles du Japon
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 3 avocats
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • jus de citron
  • sel
  • poivre du moulin

Matériel

  • 1 mixer
  • 4 verrines

Préparation

  • Cuire les perles dans l’eau bouillante durant 15 minutes puis rincer à l’eau froide.
  • Mélanger avec l’huile, du citron, saler et poivrer puis laisser au frais.
  • Coupez le saumon en petits dés.
  • Épluchez les avocats et les mixer avec du citron, du cumin et saler-poivrer.
  • Montez les verrines en alternant une couche de guacamole, perles du Japon et saumon.
  • Mettre au frais 30 minutes au minimum.

Commentaire(s)

  • Pour que vos verrines soient propres en disposant le guacamole, utilisez de préférence une poche à pâtisserie sinon vous vous en mettrez plein les doigts ! Remarquez c’est tellement bon...
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