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Pommes de terre au gros sel et beurre doux

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Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h60
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Pommes de terre au gros sel et beurre doux

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 kg de gros sel gris
  • 125 g de beurre doux

Matériel

  • une cocotte en fonte

Préparation

    Lavez et brossez les pommes de terre.
  • Dans une cocotte en fonte, versez une couche de gros sel au fond, déposez les pommes de terre avec leur peau et versez le reste de gros sel.
  • Couvrez et mettez au four pendant 1 heure environ.
  • Retirez les pommes de terre du gros sel.
  • Ouvrez-les sur une assiette et placez-y un bon morceau de beurre qui va fondre.
  • Dégustez chaud.

Commentaire(s)

  • Remplacez le beurre par de la crème fraîche épaisse, ou du mascarpone.
  • Ajoutez quelques herbes aromatiques.
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