Oeuf cocotte parmesan et coppa

Préparation

• Préchauffer le four à 170°c pendant 10 min
• Huiler les cocottes pour que l'oeuf n'adhère pas.
• Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le parmesan, et la coppa coupée en petits morceaux. Séparer le blanc des jaunes, et ajouter le blanc dans le saladier, puis mélanger.
• Dans chaque cocotte, ajouter la même quantité de mélange, puis déposer un jaune d'oeuf et un peu d'origan.
• Enfourner pendant 7 à 8 minutes avec le couvercle de la cocotte, au bain marie de préférence.
• Ajouter un feuille de basilic, servir chaud.