Potage Julienne au bouillon

Préparation

• Laver et éplucher les légumes.
• Tailler les carottes el les navets en cubes,hacher le chou vert et couper les poireaux en tronçons.
• Mettre les légumes dans une casserole, saler, mélanger, puis ajouter deux cuillerées de graisse de bouillon. Couvrir et laisser cuire doucement, jusqu'à ce que le fond commence à roussir légèrement.
• Ajouter alors le bouillon et laisser mijoter 15 mn.
• Parsemer la surface de cerfeuil haché avant de servir.