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Rôti de porc aux olives

Recette de cuisine : Rôti de porc aux olives
Rôti de porc aux olives : 0/5 Rôti de porc aux olives : 0/5 Rôti de porc aux olives : 0/5 Rôti de porc aux olives : 0/5 Rôti de porc aux olives : 0/5
Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h00
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Recette de cuisine  >  Rôti de porc aux olives

Ingrédients

  • 800 gr de roti de porc
  • 1 bocal d'olives vertes
  • 1 oignon
  • 2 eclats d'ail
  • 1 verre de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de fond de veau
  • Thym et laurier
  • sel poivre

Matériel

  • Une cocotte

Préparation

  • Dans un cocotte minute, faire revenir les oignons et l'ail finement hachés dans l'huile d'olive.
  • Mettre le roti, le colorer.
  • Déglasser avec le vin blanc, puis ajouter les olives, les herbes, puis le fond veau. Si besoin, ajouter de l'eau jusqu'a ce que le roti soit à moitié recouvert par la sauce.
  • Laisser sur le feu avec le couvercle pendant 1 heure à feu moyen / fort.
  • Servir chaud

Commentaire(s)

  • Ce plat peut aussi être fait au four. Dans ce cas, il faut l'arroser souvent.
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