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Cheesecake

Recette de cuisine : Cheesecake
Cheesecake : 0/5 Cheesecake : 0/5 Cheesecake : 0/5 Cheesecake : 0/5 Cheesecake : 0/5
Pour 8 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h55
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Cheesecake

Ingrédients

  • Pour la croûte :
  • 250 g de biscuits (petits lu ou speculos) émiettés
  • 125 g de beurre fondu
  • 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime)
  • Pour la garniture :
  • 500 g de fromage blanc (type faisselle)
  • 150 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 3 oeufs
  • 25 cl de crème fraîche
  • parfum au choix (1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...)

Matériel

  • Un moule
  • Un fouet
  • Un four

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Beurrer le moule.
  • Mélanger les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère ou avec un verre. Mettre au réfrigérateur.
  • Battre la faisselle au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajouter le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Ajouter ensuite la crème et le parfum.
  • Verser la garniture sur la croûte
  • Cuire au four 50-55 min jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher.
  • Laisser refroidir, démouler et servir frais.

Commentaire(s)

  • L'idéal est de préparer le cheesecake la veille du moment où vous voulez le déguster, un cheesecake qui reste au frais longtemps sera encore meilleur!
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