.

Crême brulée au LU et thym

Recette de cuisine : Crême brulée au LU et thym
Crême brulée au LU et thym : 0/5 Crême brulée au LU et thym : 0/5 Crême brulée au LU et thym : 0/5 Crême brulée au LU et thym : 0/5 Crême brulée au LU et thym : 0/5
Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h25
temps de repos : temps de repos03h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Crême brulée au LU et thym

Ingrédients

  • 12 Petits LU
  • 30 cl de crême liquide
  • 2 branches de thym frais
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 4 cuillères à soupe de cassonade

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C, th 6-7.
  • Faire bouillir la crême à la casserole.
  • Faire infuser dans la crême hors-feu les branches de thym et 8 Petits LU.
  • Filtrer la crême dans un saladier, ajouter les jaunes d'oeufs et le miel.
  • Verser le tout dans 4 ramequins et compléter avec des petits morceaux de 4 Petits LU.
  • Faire cuire 20 minutes au four au bain-marie et laisser reposer 3 heures au réfrigérateur.
  • Saupoudrer de cassonade et passer les crêmes sous le gril du four, pour leur donner un beau thym mat.

Commentaire(s)

  • Folie : ajouter de la fleur d'oranger
.

Newsletter

Pour recevoir les news de Recette Parfaite
.

Suivez-nous ...