Cuisson du Homard

Pour 2 personnes

temps de préparation : temps de pr?paration

00h02

temps de cuisson : cuisson

00h20

temps de repos :

00h00

difficulté : diffculte

coût :

Recette de cuisine > Cuisson du Homard

Dans une très grande casserole, faite bouillir une grande quantité d'eau (s'assurer au préalable que le homard peut rentrer dans la casserole) et y ajouter le thym, le laurier et le gros sel
Quand l'eau bout, y plonger le homard encore vivant.
Dès que le bouillon reprend, laisser cuire 20 minutes (attention le temps de cuisson dépend de la taille du homard)
Servir chaud

Pour faciliter la mise en eau, il est possible d'endormir le homard en le plaçant 30 minutes au congélateur avant la cuisson.
Pour accompagner ce plât très fin, un mayonnaise maison fera parfaitement l'affaire.

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