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Moules marinières

Recette de cuisine : Moules marinières
Moules marinières : 0/5 Moules marinières : 0/5 Moules marinières : 0/5 Moules marinières : 0/5 Moules marinières : 0/5
Pour 4 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h10
temps de repos : temps de repos00h00
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
déposée par :
Recette de cuisine  >  Moules marinières

Ingrédients

  • 1,2 kg de moules (compter entre 300gr et 500gr de moules par personne en fonction de l'appétit)
  • 50 gr de beurre (salé de préférence)
  • 2 échalotes
  • 1 verre de vin blanc sec
  • 1/4 de botte de persil

Préparation

  • Nettoyer les moules a l'eau froide.
  • Dans une marmitte, faire fondre le beurre et revenir l'échalote finement cisellée, puis ajouter le persil.
  • Mettre les moules et le vin blanc, puis couvrir.
  • Remuer energiquement pour répartir les echalotes et le persil.
  • Quand toutes les moules sont ouvertes, elles sont prêtes à servir.

Commentaire(s)

  • Accompagner avec des frites c'est parfait !
  • Penser aux rinces doigts
  • Ne pas laisser les moules trop longtemps sur le feu car elles durcissent.
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