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Pâtes au pesto et jambon de parme

Recette de cuisine : Pâtes au pesto et jambon de parme
Pâtes au pesto et jambon de parme : 0/5 Pâtes au pesto et jambon de parme : 0/5 Pâtes au pesto et jambon de parme : 0/5 Pâtes au pesto et jambon de parme : 0/5 Pâtes au pesto et jambon de parme : 0/5
Pour 6 personnes
temps de préparation : temps de pr?paration
temps de cuisson : cuisson 00h10
temps de repos : temps de repos00h
difficulté : diffculte diffculte diffculte diffculte 
coût : coutcoutcoutcout
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Ingrédients

  • 600 gr de pâtes fraîches (150gr par personne)
  • 60 g de basilic
  • 30 g de pignons de pin
  • 3 éclats d'ail
  • 125 ml d'huile d'olive
  • 50 g de parmesan râpé
  • 6 tranches de jambon de parme
  • sel, poivre

Matériel

  • Un mixeur

Préparation

  • Faire revenir les pignons de pins dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Emincer les éclats d'ail et les couper en petits morceaux.
  • Mixer les pignons, le basilic, l'ail, l'huile d'olive et le parmesan râpé jusqu’à ce que la sauce soit bien lisse.
  • Assaisonner.
  • Dans de l'eau bouillante, faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le sachet.
  • Egoutter et mélanger avec la sauce.
  • Servir dans une assiette et ajouter par dessus une tranche de jambon de parme.
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